甘いひととき「BUBBLE CAFE」の幸せドリンク

宇部新川駅から徒歩4分、松島町にある「BUBBLE CAFE(バブルカフェ)」は店主の森 こず恵さんと、甘いものが大好きなご主人の浩司さんが営むお店です。
たっぷりの生クリームがトッピングされたドリンクをメインに、ホットドックやポテトなどのフードメニューも提供しています。
今回は、生クリーム好きにはたまらない「バブルカフェ」を取材しました。

おしゃれな空間と映える小物

宇部新川駅から松島商店街をまっすぐ進むと、グレーを基調とした外観のお店が見えてきます。

木をメインに使ったモノトーン調の店内は、カウンター1席、テーブル席が4組あります。

『BUBBLE CAFE(バブルカフェ)』という店名には3つの意味が込められています。
まず、“バブル”は英語で「泡だてる」という意味で、生クリームを泡立てるイメージを表現しています。
また、「バブル期のように盛り上がってほしい」という願いも込められています。
さらに、森さんご夫婦の好きな犬種である“フレンチブルドック”の“ブル”にもちなんでいるそうですよ。

店内にはフレンチブルドックの小物もたくさん飾っていて、思わず写真を撮りたくなるようなおしゃれな空間が広がっています。

お店の前にあるOPENの看板や、店内のイラスト、テイクアウトカップについているシールなどは、森さんのご友人がデザインして作成してくれたものです。
絞った生クリームに丸い目が可愛い“バブルくん”のイラストもご友人のアイデアから生まれたキャラクターで、お店の雰囲気にぴったりですね。

メニューについて

バブルカフェでは「生クリームがのったドリンク」をメインに提供しています。
甘いドリンクにたっぷりの生クリームがトッピングされていて、一口飲むごとにふわふわ感と甘さで、幸せな気分にさせてくれます。
果肉入りのフローズンや、チョコレートベースのクッキークリームフローズンなどはお子様にもおすすめです。
筆者は、生クリームとフローズンを少しストローで混ぜながらいただくのが好みです。
もちもちのタピオカがたっぷり入ったタピオカドリンクも、生クリームとの相性抜群ですよ。

他にも、アイスが乗ったフロートや、ソフトドリンクなど、様々な種類が楽しめるのが魅力です。

甘いものが苦手な方には、コーヒーやカフェラテなどのメニューも充実しています。
コーヒーは、福岡県の「connectcoffee（コネクトコーヒー）」さんから取り寄せた豆を使用していますが、これは森さんご夫婦がたまたま訪れたお店で飲んだコーヒーが一番おいしいと感じたことから、そこで使われていた豆を選んで仕入れているそうです。
コーヒーにはセットでビスケットもついてきます。

ドリンクと一緒に楽しめるチュロスやホットドックなどのフードメニューもあり、新メニューも順次追加予定とのこと。
メニューは店内での飲食はもちろん、テイクアウトも可能です。
リーズナブルな価格で、一杯で満足できるドリンクを提供することにこだわっています。
営業時間は11時～19時で、軽いお昼ご飯やおやつタイム、仕事帰りのご褒美などにもぴったりですよ。

メニューはすべて浩司さんを中心に、こず恵さんと二人で何度も試行錯誤を繰り返し考えています。
新メニュー開発時には、常連さんにも試飲をお願いし、アドバイスをいただくこともあるそうです。

人気メニューBEST3

No.1　ほうじ茶フローズン

ほうじ茶の粉を使用し、氷と牛乳に隠し味としてソフトクリームを少し加えた人気のフローズンです。
たっぷりの生クリームがトッピングされ、さらに店内で楽しむ場合は、鹿児島県喜界島産の“島ザラメ”もかけられます。
この“しまざらめ”はご主人がこだわって選んだもので、見た目もキラキラしていて素敵です。
体にも優しく、控えめな甘さの生クリームに自然な甘みをプラスし、じゃりっとした食感も楽しめます。
香ばしいほうじ茶の香りと、たっぷりの生クリームが贅沢なドリンクです。

No.2　クリームバナナジュース

バナナと牛乳をベースに、こちらもソフトクリームを隠し味に加えた、デザート感覚でも楽しめるドリンクです。
バナナの自然な甘さが際立ち、とろっとしていて飲みごたえも十分で、しっかり満足できる一杯です。

No.3　もちもちポテト

マッシュポテトをポテトの形に絞りだして揚げたもちもちポテトは、外はサクサク、中はもちっとした食感がやみつきになります。
ソースは定番のケチャップで食べるスタイルが人気で、ドリンクのお供にもぴったりです。
他に「バター醤油」、「塩生クリーム」、「スパイスクリーム」の３種類があり、食べ比べてみるのもおすすめです。

筆者は「塩生クリーム」でいただきましたが、熱々のポテトと塩味でチーズ風味の生クリームがクセになり、食べる手が止まりませんでした！
※通常、塩生クリームは別容器で提供されますが、希望すればポテトの上からかけてもらうこともできます。

店主のおすすめ！

人気メニューの他に、森さんご夫婦おすすめの商品も紹介します。

塩生チリドック

塩生クリームを使っているホットドックで、やわらかいパンにこんがり焼いたソーセージを挟み、上に甘辛いソースがたっぷりとかかっていて、塩生クリームのクリーミーさと甘辛ソースの絶妙なバランスが一度食べるととりこになるかも。

期間限定メニュー

11月から冬限定で追加される4種類のホットドリンクをご紹介します。
まずは、「コーンスープ」と「ホットチョコレート」。
コーンスープは、ホットドックと一緒に頼む方が多く、体をほっこり温めてくれる一杯です。
ホットチョコレートは、２種類のチョコレートを自分で溶かして楽しむ、あま～いリッチなドリンク。

続いて「黒ゴマラテ」と「ほうじ茶ラテ」。
どちらも無添加の豆乳に変更も可能で、ヘルシー志向の方にもおすすめです。
黒ゴマやほうじ茶の香ばしい風味が楽しめて、リラックスした時間が過ごせます。

これからの寒い季節にぴったりのホットドリンク、ぜひこの機会にお試しください。

お店を始めたきっかけ

何かお店を始めてみたいと考えていたこず恵さんは、浩司さんの強い後押しで、夫婦でカフェを始めようと決意しました。
浩司さんが生クリームや甘いものが大好きだったこともあり「生クリームがのったドリンク」をメインで提供することに。
カフェが少ない地域で、学生が気軽に立ち寄れる場所をつくりたいとの思いを込めて、この場所にお店を構えたそうです。
オープン時期はちょうどコロナ禍と重なり、準備してきた計画がすべて変わってしまいましたが、ご夫婦で力を合わせ、アイデアを練り直しながら店内の工夫やメニュー開発に取り組んだそうです。

筆者の気になる質問コーナー

一口飲んで「幸せ～」と感じさせてくれる「バブルカフェ」の生クリームたっぷりのドリンク。
甘くてふわふわなドリンクと、森さんご夫婦の暖かい雰囲気で、幸せな気分になれること間違いなしです！
みなさんも、お気に入りのドリンクを片手に、日常にちょっとした幸せを添える場所として、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

店舗情報

店舗名	BUBBLE CAFE
住所	〒755-0042 山口県宇部市松島町11-22
営業時間	11:00～19:00
定休日	火曜日／第2・4 水曜日 他
TEL	0836-40-9007
SNS	Instagram
取材日	2024年10月30日
駐車場	店舗斜め前駐車場　 7番10番11番(3台)
うべとっぴん	https://ube-toppin.com/shop/1305/

※こちらの記事の内容は2024年11月21日現在の情報です。
　記事は内容、金額等変更の可能性があります。
　最新の情報についてはHP等でご確認、または、店舗等にお問い合わせください。