サンドイッチ専門店「クムクムサンド」キッチンカーでも大人気！

宇部市役所新庁舎から徒歩1分（琴芝街区公園の近く）にあるサンドイッチ専門店の「クムクムサンド」
ボリューム満点でオシャレなサンドイッチは、お腹も心も満たされ幸せな気分になります。
本記事では、お店のこだわりやおすすめのサンドイッチ、オーナー玖村高志（くむらたかし）さんについて取材しました。

定番メニューと価格

＜定番サンドイッチ＞
たまごサンド　　　　350円
ヒレカツサンド　　　580円
エビアボサンド　　　650円
ミニたまごサンド　　200円
塩あんこサンド　　　350円

＜サイドメニュー＞
自家製ポテトサラダ　350円　　　　
季節の自家製スープ　400円
塩キャラメルラスク　200円

＜ドリンクメニュー＞
コーヒー（HOT、ICE)　　　200円
カフェオレ（HOT、ICE）　300円
自家製レモンジンジャー　　400円
自家製あったかレモネード　400円
100％りんごジュース　　　200円

お店のこだわり

サンドする食材一つ一つに下味をつけることで、嚙んだ時に口の中で味が広がり旨味を感じることができるサンドイッチにこだわっているそうです。
丁寧な仕込み、味のバランスを意識して、日々商品開発をされているので新商品が続々と登場します。

可愛らしいキッチンカー

キッチンカーでは5種類のサンドイッチ、サイドメニュー、ドリンクの販売をされています。
イベント会場や各地で出店されるため、出店の際は店舗がお休みになるので要注意です。
出店場所や店休日については、Instagramでご確認ください。

逆境をチャンスに変化を恐れない行動力

実は、玖村さんはJR宇部新川駅近くの上町で、2011年から「おでん酒場和（かず）」を営業されていました。
しかし、2020年4月に新型コロナウイルス感染症による全国緊急事態宣言が発令され休業することになりました。
このままではダメだと以前から興味を持っていたキッチンカーでの販売を2020年7月に開始します。
たった3ヶ月でビジネススタイルを変容させ、逆境をチャンスにかえた玖村さんには脱帽です。
その後、キッチンカーで瞬く間に人気店となり、徐々に商品の供給が追いつかなくなり、2021年10月に店舗を構えられました。

お客様へのメッセージ

店舗では作業工程の多い手の込んだ商品も販売できるようになりました。
お腹も心も満たされるサンドイッチを是非ご賞味ください。

店舗情報

店舗名	クムクムサンド
住所	〒755-0031 山口県宇部市常盤町一丁目6-4
営業時間	10:00～18:00（完売次第終了）
定休日	日曜、火曜（キッチンカー出店の際は休み）
TEL	050-8883-0196
SNS	Instagram
取材日	2022年3月17日
駐車場	店舗前に3台、市役所立体駐車場が便利（土日は2時間無料）
うべとっぴん	https://ube-toppin.com/shop/1420/