宇部新川駅から徒歩５分にあるHealthy Labo. Mandarin Cafe（ヘルシーラボ.マンダリンカフェ）は、2021年12月4日にオープンしたカフェです。
「健康、日々、実る」をコンセプトに、栄養に気を使った野菜たっぷりのタイ料理や、カフェメニューなどを提供されています。
そんなマンダリンカフェでは、オーナーである吉村智子さんと、料理担当の松田佳子さんの2人が経営を行い、健康的で体に優しく、美味しいメニューを提供しています。
本記事では、このお店のこだわりやおすすめの料理、健康への思いについてご紹介します。
店内の様子
マンダリンカフェは、階段を登った2階に店舗を構えています。
階段を登り入口の扉を開けた先には、大きな窓と観葉植物が飾られた明るい雰囲気の店内となっています。
席数は、カウンター6席(感染症対策のため席数を減らしている場合があります)とテーブル12席です。
席に着くと、明るくハツラツとした雰囲気のオーナー吉村さんが、メニューを持ってきてくれました。
栄養に気を使った！マンダリンカフェの料理
ここでは、モーニング、ランチ、カフェのそれぞれの時間で提供している料理が違います。
10:00～11:00のモーニングタイムでは、そば粉を使った野菜たっぷりのガレットと健康的なドリンクなどを提供されています。
11:00～のランチタイムでは、ボリューミーかつヘルシーなタイ料理を食べることができます。
ランチメニューは無くなり次第提供終了なので、早めに行くのがおすすめです。
10:00～17:00のカフェタイムでは、軽食としてスープやそば粉のガレットや、女性に優しい低糖質・低カロリーデザートもあります。
時間帯によって提供される料理が違うのが、マンダリンカフェの魅力ですね。
そして、マンダリンカフェの看板メニューであるフルーツシェイク。
こちらのフルーツシェイクにはプロテインが含まれているため、ビタミン・食物繊維だけでなくたんぱく質を摂取することができます！
フルーツシェイクは季節によってメニューが異なるため、ぜひスタッフさんに聞いてみてください。
そもそも「Healthy Labo（ヘルシーラボ）」とは？
ヘルシーラボとは、ヘルシーな食事を考える場所という意味で名づけられています。
吉村さんは、プロテイン等の健康食品を世界中で販売している会社に20年間ほど所属をしながら、マンダリンカフェを経営されています。
吉村さんがカフェ経営を始めたきっかけは、プロテイン等の健康食品を販売していく中で、ウエイトのコントロールに関する知識が深まり、もっと一人ひとりに合った食事のサポートをしていきたいと思ったことからです。
ヘルシーな食事を考える場所の1つとして、マンダリンカフェは、美味しい料理をこれからも提供してくださるでしょう。
2人の知識と経験が掛け合わさった絶品ヘルシーメニュー
吉村さんの「ダイエットは栄養が8割」という考えから、体の中から健康的な体を目指すメニューを提案しています。
この吉村さんの食事への考えを形にしているのが、料理担当の松田さん。
松田さんは、昔タイ料理屋で働かれていたそうで、その経験を活かし提供される野菜たっぷりのタイ料理は、どれも美味しそうで食欲がそそられます。
マンダリンカフェのメニューは、どれも2人の知識や経験が掛け合わされることで提供できている、ということでした。
夏に向けての新メニュー・今後挑戦していくこと・宇部への思いについて
夏に向けての新メニューとして、冷たいフレッシュジュース・フルーツシェイクの提供を予定されています。
栄養満点な冷たい飲み物は夏バテ防止にぴったりですね。
また今後は子ども達にプロテインシェイクを知ってもらう教室を開催したいと考えられています。
そして最後に、宇部への思いとしては、プロテインを通じて、入手した色々な栄養や健康に関する情報を多くの宇部市民の方に知ってもらいたいとお話をされていました。
お客様の健康と笑顔を支えるお店
マンダリンカフェで印象的だったのは、お客さんとスタッフの2人が常に楽しそうに話をされていたことです。
次々と常連の方が入店され、皆さんが吉村さん・松田さんと友達のように接していらっしゃいました。
その光景を見てマンダリンカフェは、体だけでなく心の健康も満たしてくれるお店だからこそ、多くの人に愛されていると実感しました。
ぜひ、皆様も心身共に健康を求めて、マンダリンカフェに足を運んでみてはいかがでしょうか？
店舗情報
| 店舗名 | Healthy Labo.Mandarin Cafe (ヘルシーラボ.マンダリンカフェ) |
|---|---|
| 住所 | 〒755-0045 山口県宇部市中央町一丁目4-28 |
| 営業時間 | モーニング 10:00〜11:00 ランチ 11:00〜(無くなり次第) カフェ 10:00〜17:00 |
| 定休日 | 日曜、年末年始 |
| TEL | 080-8471-3941 |
| HP | https://mandarincafe.jp/ |
| SNS | |
| 取材日 | 2022年6月28日 |
| 駐車場 | なし |
※こちらの記事の内容は2022年6月28日現在の情報です。記事は内容、金額等変更の可能性があります。
最新の情報についてはHP等でご確認、または、店舗等にお問い合わせください。
