うさぎの看板がお出迎えしてくれる、相生町のケーキ屋さん。
昔から変わらない、懐かしい味が魅力のお菓子を作り続けている「May Fair（メイフェア）」のお菓子について取材してきました。
赤のかわいい外観
May Fairは、宇部市役所から中央バス停に向かう途中、スバル販売店の反対側に店舗を構えています。
店主の山室 美津子さんは神戸の専門学校を卒業後、そのまま神戸のケーキ店に就職し、2年間程勤めた後、平成2年10月に小さな頃から夢に描いていた念願のケーキ屋さんをオープンしました。
ケーキと焼き菓子
店舗内のショーウインドウには、フルーツをたくさん使ったかわいらしいケーキや定番のケーキが常時8～10種類程度ならんでいます。
このお店の定番は「フルーツタルト」や「季節の生タルト」で、季節によってフルーツは変わりますが、創業当初より基本的な味は変えずに作られています。
また焼き菓子は、クッキーが8種類・ケーキが4種類あります。
その他にも、ときわ公園や宇部空港で販売されている「カピバラクッキー」や、時期によってはイベントに合わせた特別な焼き菓子等も用意されています。
店舗名の由来
宇部にＵターンし、お店をオープンするまでの間、これから顔となる名前を考えていましたが、なかなかよいものが見つかりませんでした。ある日、お姉さんとドライブに出掛けた際、偶然前に止まった車がミニクーパーの「メイフェア」だったことと、ドライブをした時期がちょうど5月（May）で、言葉の響きがとてもよかったことが決め手となり、店舗名へと採用されました。
イチオシの商品
何と言っても、May Fairと言えば…タルト！と筆者の中では思っているのですが、優劣を付けることが難しい中、山室さんから定番の2品のタルト（フルーツ・季節の生タルト）に加えてプチタルトセット、季節の生シューをオススメされました。
２品のタルトは、フレッシュ感あふれるフルーツがトッピングされており、もう一つと思えるくらいの軽めに仕上げられたケーキです。
また、プチタルトセットは、一口（大きな口を開ければ…）で食べられるほどのサイズで9個も入っており、お得なうえに食べるのに目移りしてしまうケーキです。
ちなみに、16個入りもあります。
季節の生シューは、長細い形のシュークリームの上に月毎に替わる旬のフルーツがトッピングされており、季節感を味わえる逸品です。
ちなみに、今では「タルト」と言えばピンッ！ときますが、オープンした頃は、まだ「タルト」というケーキが一般的に浸透しておらず、タルト＝ロールケーキ（愛媛の名菓一六タルト）が連想されていました。
ケーキ作りの原点
山室さんは、自分が作り出す商品に対して次のような想いを持っておられます。
「１カットのケーキを最後の一口まで美味しく食べて欲しい。美味しく食べてもらえるよう、まるでお母さんが手作りしてくれたケーキのような素朴であっさりとした味わいが、少し贅沢になったと感じるようなケーキを作りたい」
今後もこの想いを忘れることなくケーキ作りに携わり、市民の皆さんに愛され「この味は変わらない。昔懐かしい味」と言っていただけるようなお店を目指していきたいと話されていました。
店主からのお知らせ
May Fairでは、フルーツをたくさん使ったケーキが多く、フレッシュさを失わないために少なめに作ってショーケースに入れております。
多くの数が必要であれば、ご予約をされることをお勧めいたします。
また、オーダーメイドケーキも承っております。
こちらは2日前までにご予約をお願いしています。まずは気軽にご相談ください。
商品の紹介
| プチタルトセット | 1,500円～ |
| フルーツタルト ミニホール(4号) | 1,200円 |
| いちごのショートケーキ | 420円 |
| いちごのショートケーキデラックスタイプ(4号) | 1,500円 |
| フルーツタルト | 420円 |
| 季節の生タルト | 420円 |
| 月替わりの生シュー | 220円 |
| 焼き菓子 | 150円～ |
| オーダーメイドケーキ 15cm 18cm 21cm 24cm (生クリーム、チョコ生クリーム、フルーツタルト) |
2,800円～ 3,800円～ 4,800円～ 5,800円～ |
※オーダーメイドケーキは要2日前予約
店舗情報
| 店舗名 | May Fair(メイ・フェア) |
|---|---|
| 住所 | 〒755-0043 山口県宇部市相生町4-10 |
| 営業時間 | 10:30～19:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日、第1・第3日曜日 |
| TEL・FAX | 0836-35-1001 |
| HP | http://www.mayfair-cake.com/ |
| SNS | Instagram、Facebook |
| 取材日 | 2022年2月24日 |
| うべとっぴん | https://ube-toppin.com/shop/645/ |
※こちらの記事の内容は2022年3月17日現在の情報です。記事は内容、金額等変更の可能性があります。
最新の情報についてはHP等でご確認、または、店舗等にお問い合わせください。
